Kalfsvlees

snittenboek

3200

Stomp met been, dubbel met staart

3201

Stomp met been, enkel zonder staart

3202

Stomp met been, zonder schenkel

3210

Achterschenkel, heel

3211

Achterschenkel, 1x gezaagd

3212

Achterschenkel, 2x gezaagd

[Translate to Nederlands:]

3213

Achterschenkel, gezaagd in plakken

3220

Bovenbil

3221

Bovenbil, zonder deksel

3222

Bovenbil, zonder deksel, gevliesd

3223

Deksel

3230

Plattebil, met peeseind en muis

3231

Plattebil

3232

Plattebil, gevliesd

32321

Silverside square cut

3233

Muis

3234

Muis, gevliesd

3235

Peeseind

3240

Dikke lende, met staartstuk

3241

Dikke lende

3242

Dikke lende, met heuplap, gevliesd

3243

Dikke lende, zonder heuplap, gevliesd

3244

Staartstuk

3250

Spierstuk, met ezel

3251

Spierstuk

3252

Spierstuk, gevliesd

3253

Kogel / dikke plaat

3254

Kogel / dikke plaat, gevliesd

3255

Pijplap en dunne plaat

3256

Kogel

3257

Dikke plaat

3258

Ezel

3259

Ezel, gevliesd

  • This site uses cookies
  • Hide this message